Hortus \’Hor.tus\ latin, (n.m) :
Le Jardin, le jardin potager.
Occitan : Òrt
Cuisine des Suds
Du sud-ouest natal, aux embruns de la côtes basque, jusqu’au soleil brûlant de Marseille, la cuisine des suds rassemble, elle rassure autant qu’elle bouscule.
Elle appelle aux souvenirs, aux émotions :
Les prés verdoyants du Pays Basque, l’art de vivre toulousain, l’odeur de la garrigue en Provence.
C’est une ode à la nature et aux terroirs, qui valorise le travail des producteurs locaux et la diversité des ressources culinaires offertes par le Sud de la France.
La cuisine
Le Chef
L'équipe
Le Chef s’est entouré d’une équipe enrichie par leurs expériences passées, au sein de restaurants étoilés.
Ils partagent tous la même sensibilité et la même vision de ce que représente un repas au restaurant : une expérience unique.
Les menus
Le midi
Menu unique
Hors jours fériés
3 temps
32 €
Prémices
Menu unique
Soirs uniquement
5 temps
63 €
L'odyssée
Menu unique
Soirs uniquement
8 temps
90 €
Menu enfant possible, à définir avec le Chef, 18€
Le lieu
Dans le quartier des Carmes – St Étienne, niché, dans la Rue Croix-Baragnon, le nouveau restaurant gastronomique Hortùs est un écrin apaisant, en plein cœur du centre-ville de Toulouse.
L’ambiance chaleureuse et la pureté des lignes de la salle sauront vous combler.
Réservations
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Cette somme ne sera débitée qu’en cas de non présentation, ou annulation tardive.